فعاليات المطاعم والأغذية والمشروبات في الهند 2026-2027: تقويم المعارض والقمم والمعارض التجارية
التقويم الكامل لفعاليات المطاعم والأغذية والمشروبات في الهند للفترة 2026-2027: المعارض والقمم والتواريخ والأماكن ومن ينبغي له الحضور. خطّط لعامك واختر نظام نقاط البيع (POS) المناسب.
إجابة سريعة: أبرز فعاليات قطاع المطاعم الموجهة للأعمال (B2B) القادمة في الهند هي معرض إندوسفود بنغالورو (25–27 نوفمبر 2026)، ومعرض أنابورنا إنتر فود (9–11 ديسمبر 2026)، ومعرض الهند هوريكا إكسبو (20–22 يناير 2027). يغطي هذا التقويم المعارض التجارية والقمم والمؤتمرات الموجهة لمشغّلي المطاعم وأصحاب حقوق الامتياز التجاري وشركات المطابخ السحابية وفرق المشتريات والمستثمرين، ويستثني المهرجانات الغذائية الموجهة للمستهلكين.
تقويم فعاليات المطاعم والأغذية والمشروبات في الهند (2026–2027)
قائمة المعارض التجارية ومعارض الأعمال (B2B) للمطاعم في الهند (2026–2027)
معرض الهند هوريكا إكسبو 2027، بنغالورو
- يغطي سلسلة قطاع الضيافة (HoReCa) بأكملها، من المواد الخام إلى معدات المطابخ التجارية وتقنيات الضيافة والأثاث وأدوات المائدة.
- المكان: تريبورا فاسيني، بالاس غراوندز. التسجيل المسبق المجاني للزوار التجاريين متاح عبر الإنترنت.
- الأنسب للمشغّلين الذين يخططون لإنشاء مطبخ جديد أو ترقية المعدات أو وضع قائمة مختصرة بالبرمجيات.
معرض FnB إكسبو 2027، تشيناي
- 25–27 فبراير 2027، مركز تشيناي التجاري، ناندامباكام. معرض للأعمال بين الشركات (B2B) لسلسلة توريد الأغذية والمشروبات والتغليف.
- احرص على الحضور إذا كنت تدير منافذ في جنوب الهند وتحتاج إلى شركاء في التغليف أو التصنيع أو التوزيع.
أنابورنا إنتر فود 2026، مومباي
- 9–11 ديسمبر 2026، مركز بومباي للمعارض، غوريغاون الشرقية. هذه هي النسخة الثامنة عشرة، وهي سوق للأعمال بين الشركات في قطاع الأغذية والمشروبات. التسجيل مطلوب لزوار الأعمال.
- احرص على الحضور إذا كنت تشتري المكونات بكميات كبيرة أو ترغب في التعرف على موردين دوليين.
إندوسفود بنغالورو 2026
- يُقام في 25–27 نوفمبر 2026 في مركز BIEC ببنغالورو، ويربط المصنّعين والمعالجين بسلاسل التجزئة والموزعين ومشتري قطاع الضيافة (HoReCa). التسجيل مطلوب للزوار.
- احرص على الحضور إذا كنت تبحث عن موردين إقليميين وجهات اتصال للتوزيع في جنوب الهند.
آهار 2027، نيودلهي
- مدرج في الفترة 10–14 مارس 2027 في براغاتي مايدان بنيودلهي. أما نسخة 2026 فأُقيمت في 10–14 مارس في بهارات مانداب، وجذبت مستوردين وموزعين وطهاة ومشتري قطاع الضيافة.
- احرص على الحضور إذا كنت تريد أوسع تشكيلة من الموردين في شمال الهند.
منتدى الهند للأغذية 2026، مومباي
- مؤتمر ومعرض للأعمال بين الشركات يمتد يومين، ويتضمن دروسًا متخصصة وفعاليات للتواصل وجوائز ومؤتمرًا لقطاع الضيافة (HoReCa) في 23 سبتمبر. المكان: مركز جيو وورلد للمؤتمرات. تذاكر المندوبين مطلوبة.
- احرص على الحضور إذا كنت مستثمرًا أو مشغّلًا لمنافذ متعددة وتبحث عن معلومات استراتيجية عن قطاع خدمات الأغذية وفرص الصفقات.
القمم والمؤتمرات الخاصة بالمطاعم في الهند للملّاك والمستثمرين
قمة وجوائز المطاعم في الهند (Restaurant India)
- أُقيمت النسخة الخامسة والعشرون في 8 يوليو 2026 في فندق ذا ويستن مومباي غاردن سيتي، بمحور «رأس المال والمفاهيم والاستهلاك».
- أُقيمت نسخة جنوب الهند (الرابعة والعشرون) في 14 أبريل 2026 في فندق شيراتون غراند بنغالورو، بحضور أكثر من 1,000 مشارك وأكثر من 45 متحدثًا.
- الأنسب لمواضيع الامتياز التجاري (الفرنشايز) وجمع رأس المال والجلسات المعنية بالأرباح والخسائر. ترقّب مواعيد 2027 في الأشهر نفسها تقريبًا.
قمة NRAI لتوصيل الطعام
- النسخة الخامسة (أحمد آباد، 20 أغسطس 2026) جذبت أكثر من 5,000 من ملّاك المطاعم والمندوبين من أكثر من 30 مدينة، مع التركيز على الأتمتة والتكنولوجيا.
- أُقيمت النسخ السابقة في مومباي (2022) وبيون (2023) وبنغالورو (2024) ونيودلهي (2025). لم يُعلن بعد عن مدينة نسخة 2027.
- الأنسب للمطابخ السحابية والعلامات التجارية المعتمدة على التوصيل ولكل من يدير هوامش الربح مع تطبيقات التوصيل.
مؤتمر المطاعم الهندي (Indian Restaurant Congress)
- النسخة الخامسة عشرة فعالية تمتد يومين، بأكثر من 2,000 مندوب وأكثر من 500 علامة تجارية وأكثر من 75 عارضًا وأكثر من 150 جائزة. لم تُؤكَّد المواعيد وقت كتابة هذا النص.
أي فعالية ينبغي أن تحضر؟
ما هو معرض هوريكا (HoReCa)؟ (للزوار لأول مرة)
تعني HoReCa: الفنادق والمطاعم والتموين (أو المقاهي). معرض هوريكا هو معرض تجاري بين الشركات (B2B) يبيع فيه الموردون ومصنّعو المعدات ومزوّدو البرمجيات لأصحاب أعمال المطاعم. الدخول عادةً مجاني أو مدفوع للزوار التجاريين فقط. سجّل مبكرًا، واحمل بطاقات العمل، وتوقّع أن تتحدث إلى فرق المبيعات لا أن تحصل على استشارات متكاملة.
كيف تحقق قيمة تجارية من معرض المطاعم
- حدّد هدفًا واحدًا لكل فعالية: إعادة التفاوض مع الموردين، أو المعدات، أو البرمجيات، أو لقاءات المستثمرين.
- سجّل مسبقًا ببيانات عملك، واختر قائمة مختصرة من 8 إلى 10 عارضين من مخطط أرض المعرض.
- أحضر بيانات المبيعات والمشتريات والمنافذ الحديثة ليتمكن الموردون من تقديم عروض أسعار بناءً على أرقام حقيقية.
- اطلب عرضًا توضيحيًا مباشرًا أو عرض سعر مكتوبًا، لا كتيّبًا تعريفيًا.
- دوّن كل محادثة مع الموردين، بما فيها الأسعار والجداول الزمنية وجهات الاتصال، في اليوم نفسه.
- تابع خلال 48 ساعة، وقارن الموردين المختارين على بطاقة تقييم واحدة.
ما الذي ينبغي البحث عنه في برمجيات نقاط البيع (POS) وتخطيط موارد المؤسسة (ERP) للمطاعم
يرى معظم الملّاك برمجيات نقاط البيع في المعارض ولا يعرفون ما ينبغي أن يسألوا عنه. اسأل كل مورّد:
- هل تعمل الفوترة دون اتصال بالإنترنت، وهل تتم المزامنة عند عودة الاتصال؟
- هل يمكنني رؤية المبيعات وتكلفة الطعام والمخزون لجميع المنافذ من تسجيل دخول واحد؟
- هل يرتبط النظام بقنوات الطلب الإلكتروني والتوصيل دون إدخال يدوي؟
- كيف يتعامل مع الوصفات والهدر وأوامر الشراء؟
- كم تبلغ تكلفة التهيئة والتدريب والدعم، ومن يجيب في الثامنة مساءً يوم السبت؟
- هل يمكنني تصدير بياناتي إذا انتقلت إلى نظام آخر؟
يتولى نظام نقاط البيع (POS) العمل عند الكاونتر: الفوترة وتذاكر المطبخ (KOT) والطاولات. أما نظام تخطيط موارد المؤسسة (ERP) فيتولى الإدارة الخلفية: المخزون والمشتريات وحساب التكاليف وإعداد التقارير. والمنافذ التي تعمل بالنظامين في منظومة واحدة تتوقف عن مطابقة جداول البيانات في نهاية كل شهر.
كيف يندرج PosBytz في خطة نمو مطعمك
PosBytz منصة سحابية لنقاط البيع وتخطيط موارد المؤسسة للمطاعم وأعمال التجزئة. فهي تجمع الفوترة والمخزون والتقارير في نظام واحد يعمل عبر المنافذ كلها. بعد المعرض، يمكنك طلب عرض توضيحي من PosBytz وتجربته على قائمة طعامك وضرائبك وهيكل منافذك الفعلية قبل أن تلتزم.
- ملّاك المطاعم الجدد: ابدأ بالفوترة والمخزون من اليوم الأول بدلًا من تركيبهما لاحقًا.
- مشغّلو المنافذ المتعددة: قارن مبيعات وتكاليف كل منفذ في لوحة معلومات واحدة، لتعرف أي فرع يحتاج إلى إصلاح قبل التوسع التالي.
- المطابخ السحابية وعلامات التوصيل التجارية: وحّد الطلبات عبر القنوات وتتبّع هامش الربح لكل صنف.
للمستثمرين: لماذا تهم بيانات نقاط البيع
عند تقييم أي نشاط مطاعم، اطلب مبيعات على مستوى الصنف، ونسبة تكلفة الطعام، وقائمة الأرباح والخسائر لكل منفذ، وتقارير الهدر. يستطيع المشغّلون الذين يعتمدون على نظام سحابي لنقاط البيع وتخطيط الموارد تقديم هذه البيانات عند الطلب. أما الذين يعتمدون على الدفاتر اليدوية فلا يستطيعون ذلك غالبًا، وهذه الفجوة مؤشر خطر. وتوصية المشغّل في محفظتك الاستثمارية بنظام نقاط بيع من أرخص الطرق لتحسين جودة التقارير.
الأسئلة الشائعة
ما أكبر معرض للمطاعم في الهند؟
آهار (نيودلهي) وأنابورنا إنتر فود (مومباي) هما الأكبر في مجال التوريد للأغذية والضيافة. أما Restaurant India فهو أكبر قمة مخصصة لأصحاب المطاعم.
هل الدخول إلى معارض المطاعم مجاني؟
بعضها كذلك. يتيح معرض الهند هوريكا إكسبو التسجيل المسبق المجاني للزوار التجاريين، بينما تتطلب الفعاليات ذات الطابع المؤتمري، مثل منتدى الهند للأغذية، تذاكر مندوبين. راجع صفحة كل جهة منظمة.
ما أفضل فعاليات المطاعم في الهند للمستثمرين؟
منتدى الهند للأغذية وRestaurant India، إذ يجمعان بين المؤتمرات والجلسات التي يقودها المؤسسون حول التمويل والامتياز التجاري.
متى موعد قمة NRAI القادمة لتوصيل الطعام؟
أُقيمت نسخة 2026 في 20 أغسطس في أحمد آباد. ولم تُعلن تفاصيل 2027 بعد.
أي معرض هو الأفضل للعثور على برمجيات نقاط البيع؟
معرض الهند هوريكا إكسبو وRestaurant India، حيث يعرض مزودو التقنية إلى جانب مزودي المعدات والخدمات.
هل أحتاج إلى نظام نقاط بيع قبل افتتاح المطعم؟
نعم. هيّئ الفوترة والضرائب والمخزون قبل يوم الافتتاح لتحصل على بيانات نظيفة منذ أول طلب.
احجز عرضًا توضيحيًا من PosBytz لترى الفوترة والمخزون وتقارير المنافذ المتعددة على قائمة طعامك أنت.
عن الكاتب
فريق التسويق في PosBytz
فريق التحرير، PosBytz
يشارك فريق التسويق في PosBytz رؤى عملية حول إدارة المطاعم ومتاجر التجزئة بشكل أذكى، بدءاً من أفضل ممارسات نقاط البيع ووصولاً إلى إدارة المخزون والطلبات عبر الإنترنت واستراتيجيات ولاء العملاء.
