كيفية بدء عمل مطعم في دبي مع جميع التراخيص
كيفية بدء عمل مطعم في دبي مع جميع التصاريح، من المستندات المطلوبة والرسوم والجوانب المهمة الأخرى التي يجب أن تعرفها.
أدت الزيادة في أعداد السياح الوافدين، وانتشار أنماط الحياة الحضرية، وارتفاع الدخل المتاح إلى تعزيز نمو سوق خدمات الطعام في دولة الإمارات العربية المتحدة. فهل تفكر في كيفية بدء مشروع مطعم في الإمارات وتبحث عن معلومات حول كيفية الحصول على التصاريح؟ إذا كان الأمر كذلك، فتابع قراءة هذا المقال لمعرفة الإجراء بالكامل.
أشياء يجب معرفتها حول كيفية بدء مشروع مطعم في دبي
الموقع وخطة العمل
أولًا، قرر ما إذا كنت ستفتح مطعمًا في البر الرئيسي لدبي أم في منطقة حرة
إذا اخترت المنطقة الحرة، يمكنك امتلاك 100% من الشركة ولا تحتاج إلى كفيل محلي.
أما إذا اخترت البر الرئيسي، فيجب عليك تخصيص 51% من شركتك لمواطن إماراتي محلي سيكون بمثابة كفيلك.
في كلتا الحالتين، يجب عليك الحصول على موافقة الجهة المختصة. احصل على تصريح من دائرة التنمية الاقتصادية (DED) للبر الرئيسي، ومن الهيئة المستقلة للمنطقة الحرة.
بغض النظر عن الموقع الذي خططت لإنشاء مطعمك فيه، يجب عليك إعداد خطة عمل للمطعم وتقديمها إلى السلطات
يجب أن تتضمن خطة العمل هذه رؤيتك وأهدافك، والأهم من ذلك، الميزانية، أي يجب عليك إجراء تقدير تكاليف العمل لتحديد رأس المال اللازم للاستثمار الأولي للمطعم واحتياجاته التشغيلية.
يجب أن توضح هذه الخطة بشكل واضح سبب رغبتك في إنشاء هذا المطعم، وما هي نواياك وأنشطتك، وخطة بديلة في حال واجهت مشكلات غير متوقعة في عملك. سيتم التعامل مع هذه الخطة والإشراف عليها من قبل دائرة التنمية الاقتصادية.
الرخصة التجارية
المتطلبات حول كيفية فتح مطعم في دبي مع المخطط المطلوب
لن تصدر الرخصة التجارية إلا بعد مراجعة السلطات لمخطط إنشاء مطعمك.
للحصول على الرخصة، يجب على أصحاب المطاعم الالتزام بالحد الأدنى من المعايير التي حددتها إدارة مراقبة الأغذية.
على سبيل المثال:
يجب ألا تقل مساحة المطعم عن 750 قدمًا مربعًا، مع مساحة مطبخ لا تقل عن 300 إلى 380 قدمًا مربعًا، وذلك حسب وجود فرن التندور من عدمه.
يجب أن تحتوي مناطق تخزين الطعام على أرفف من الفولاذ المقاوم للصدأ.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تحتوي منطقة الغسيل على أحواض منفصلة لكل من الأسماك، اللحوم، والفواكه والخضروات.
يجب أن يكون هناك حوض منفصل لغسل اليدين.
بعد ذلك، تأكد من تركيب مدخنة في منطقة الطهي، على أن تمتد على ارتفاع لا يقل عن مترين فوق أقرب مبنى بجوار المطعم في منطقة الطهي، وهذا أمر إلزامي.
يجب أن تتمتع جدران المطعم وأرضيته وسقفه بثلاث خصائص: قابلة للغسل، وغير ماصة للسوائل، ومقاومة للحريق.
المستندات المطلوبة للحصول على الرخصة التجارية في دبي
المستندات التي ستحتاجها هي:
- خطاب الموافقة المبدئية من دائرة التنمية الاقتصادية
- خطة عمل نهائية ومفصّلة
- المخططات والتصميم الهندسي للمطعم
- عقد إيجار المقر
- إذا اخترت التأسيس في البر الرئيسي، يجب عليك تقديم عقد تأسيس الشركة مع كفيلك المحلي
كيفية الحصول على الرخصة التجارية؟
- حدد طبيعة نشاطك التجاري، سواء كان تجاريًا أو صناعيًا أو مهنيًا.
- حدد السلوك المؤسسي المتوقع لشركتك.
- بعد ذلك، أعلن عن الوضع القانوني لعملك في الإمارات.
- سجّل اسمًا تجاريًا لمطعمك.
- املأ نموذج الطلب في دائرة التنمية الاقتصادية.
- حدد مكتبك المؤسسي واملأ نماذج التسجيل.
- أخيرًا، جهّز جميع المستندات اللازمة وقدّم كل المعلومات المطلوبة إلى دائرة التنمية الاقتصادية للحصول على الموافقة النهائية.
تحتاج إلى تصاريح لتشغيل النشاط التجاري ورخصة تجارية لتأسيس المطعم في الإمارات من دائرة التنمية الاقتصادية (DED)
لذلك، فإن الحصول على رخصة غذائية من إدارة سلامة الغذاء أمر أساسي.
لا يمكنك طلب رخصة غذائية إلا بعد الموافقة على رخصتك التجارية.
بعض التصاريح التي يجب عليك الحصول عليها للمواد الغذائية هي:
- رخصة بيع لحم الخنزير
- رخصة الكحول
- تصريح للعمل خلال شهر رمضان
- تصريح لتوصيل الطعام
سيكلفك شراء الرخصة الغذائية ما يقارب 10,000 إلى 12,000 درهم إماراتي في دبي.
ملاحظة: لا يلزم الحصول على تصريح بيع لحم الخنزير لمطعمك في دبي إذا كنت ترغب فقط في تقديم الطعام الحلال لعملائك!
من المهم مراجعة جميع البنود في وثيقة كود الغذاء الشاملة التي توضح المتطلبات التي يجب أن تلتزم بها المنشأة الغذائية، وذلك لضمان نظام سلامة غذائية عالمي المستوى لسكان الإمارات وملايين السياح
كيفية الحصول على الرخصة الغذائية؟
- يجب عليك تقديم المخطط الهندسي لتصميم مطعمك إلى السلطات.
- بصفتك صاحب المطعم، يجب عليك الحصول على موافقة كود الغذاء من إدارة مراقبة الأغذية في دبي.
- يجب أن تقدم تفاصيل واضحة حول مساحة مطعمك، ومناطق تخزين الطعام، ومناطق الغسيل، والمدخنة، والحوض المنفصل في مخططك الهندسي.
- بعد استيفاء جميع المستندات والمعلومات المذكورة أعلاه، يمكنك زيارة دائرة التنمية الاقتصادية لتسجيل رخصتك الغذائية.
ما هي المستندات التي تحتاجها حول كيفية بدء مشروع مطعم في دبي؟
إليك قائمة بالمستندات المطلوبة حول كيفية بدء مشروع مطعم في دبي والحصول على التراخيص اللازمة لفتح مطعم في دبي
- الرخصة التجارية
- الرخصة الغذائية
- شهادة عدم ممانعة (NOC) صادرة عن بلدية دبي
- نسخة مصورة من الرخصة التجارية الصادرة
- نموذج BR/1 معبأ
- تقرير تأكيد صندوق البريد
- شهادة تسجيل إيجاري (Ejari)
- صورة شخصية بحجم جواز السفر
- خطاب من دائرة التنمية الاقتصادية يوافق على اسم مطعمك
- عقد التأسيس (MOA)
- نموذج عقد الإيجار
- إثبات الدفع
- رقم الهوية الإماراتية
صمّم وأدرج صورة تحتوي على جميع ما سبق كأيقونات لكل عنصر
كلمة أخيرة
بما أن دبي والإمارات أصبحتا من أكثر الوجهات السياحية المفضلة حول العالم، فإن بدء مشروع مطعم يُعد قرارًا جيدًا.
من الضروري التأكد من اتخاذ جميع الخطوات المذكورة أعلاه بعناية، بعد البحث والدراسة، للحصول على الرخصة دون أي عناء. حاول دائمًا الحصول على جميع المستندات المطلوبة قبل التخطيط لفتح مطعم جديد في دبي.
نأمل أن تنجح في تأسيس مطعم أحلامك في الإمارات. وبصفتك صاحب مطعم جديد، قد تجد صعوبة في التعامل مع مهام متعددة. لتبسيط مهام مطعمك وإدارتها بسهولة، احصل على PosBytz، برنامج إدارة المطاعم المتكامل الخاص بك. لمعرفة المزيد من التفاصيل حول برنامج نقاط بيع المطاعم
موارد ذات صلة
- دليل حول تأثير ضريبة الشركات في الإمارات على قطاع المطاعم
- القائمة الشاملة لتراخيص المطاعم: كيفية بدء مشروع مطعم
عن الكاتب
Saravana Damodaram
Co-Founder & CEO, PosBytz
Saravana Damodaram is the Co-Founder & CEO of PosBytz, a cloud-based POS-ERP platform built for F&B and retail businesses since 2018. He focuses on unified commerce, inventory, and multi-location operations, and has helped over 5,000 merchants across 25+ countries move off fragmented, disconnected tools and run their entire operation, billing, inventory, kitchen, and accounting on one platform.
